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ACCADIA ANGELO"CANTORI"VERDICCHIO SUPERIORE 2014 Vol 13,5%

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ACCADIA ANGELO"CANTORI"VERDICCHIO SUPERIORE 2014 Vol 13,5%

Dettagli

Cantorì Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore doc Varietà: 100% Verdicchio Sistema di allevamento: spalliera Densità d’impianto: 2.200 piante/ha Resa per ettaro: 50-60 q/ha Modalità di raccolta: a mano in più passaggi con attenta selezione delle uve Vinificazione: uva integra Vasche di fermentazione: acciaio T° di fermentazione: 18-20 °C (temperatura controllata) Affinamento: acciaio inox 6 mesi e minimo 2 mesi in bottiglia SCHEDA ORGANOLETTICA Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Olfatto: sentori di frutta a bacca bianca che variano a seconda dell’annata e sentori di fiori. Gusto: secco, morbido e caldo, con retrogusto di mandorla amara, tipica del Verdicchio. ABBINAMENTI Primi piatti: rigatoni al sugo o ragù, tagliatelle al sugo d’anatra, lasagne bianche, spaghetti alla carbonara, spaghetti alla matriciana. Secondi piatti: carni bianche come coniglio, anatra, faraona e pollo; carni rosse come scaloppine ai funghi, fettine di vitello, cotoletta alla milanese. Tutti i piatti di pesce. T° di servizio: 12/14 °C

Scheda Prodotto

Denominazioni D.O.C.
Vitigni VERDICCHIO
Annata 2014
Cantina ACCADIA ANGELO AZIENDA AGRICOLA
Grado Alcolico 13,5%

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