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BORGO PAGLIANETTO"JERA"VERDICCHIO MATELICA 2011 Vol 13,5%

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BORGO PAGLIANETTO"JERA"VERDICCHIO MATELICA 2011 Vol 13,5%

Dettagli

PRODUZIONE Matelica (MC), loc. Pagliano ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA sud, 350/400 slm. TIPOLOGIA TERRENO argillo-calcareo VITIGNO E UVAGGIO verdicchio 100% SISTEMA DI ALLEVAMENTO controspalliera, potatura guyot ETÀ MEDIA DI VIGNETO 15 anni RESA UVA PER ha 80 ql EPOCA DI VENDEMMIA metà ottobre FERMENTAZIONE a temperatura controllata in serbatoi inox AFFINAMENTO 18 mesi in serbatoi inox e 8 mesi in bottiglia NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 3.000 in lt. 0,75 GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % ACIDITÀ TOTALE 5,5 g/lt. COLORE giallo paglierino OLFATTO intenso e complesso GUSTO armonico, sapido e minerale ABBINAMENTO piatti di gusto deciso, formaggi stagionati, piatti a base di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO 14°c L'etimologia del suo nome deriva dall’alfabeto runico, ovvero l’alfabeto usato dalle antiche popolazioni germaniche. Jera, il carattere runico per indicare le lettere “J” e "Y" latine, significa “raccolto”, “cambiamento ciclico”, “anno” ed è dunque una runa favorevole che preannuncia cambiamenti positivi. Essa porta alla maturazione e alla certezza di poter raccogliere i frutti di quanto seminato nel corso di un anno di fatica e duro lavoro. Jera rappresenta l’espressione del potenziale evolutivo del Verdicchio di Matelica essendo un vino propenso all’invecchiamento, sostenuto dall’acidità che è tipica del vitigno di appartenenza. Abbiamo voluto interpretare così le emozioni che Jera è capace di suscitare

Scheda Prodotto

Denominazioni D.O.C.G.
Vitigni VERDICCHIO MATELICA
Annata 2011
Cantina PAGLIANETTO SOCETA' AGRICOLA BORGO SAS
Grado Alcolico 13,5%