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CHERRI"RADIOSA"2017 OFFIDA PASSERINA Vol 13,0%

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CHERRI"RADIOSA"2017 OFFIDA PASSERINA Vol 13,0%

Dettagli

SCHEDA TECNICA “RADIOSA” OFFIDA D.O.C. Passerina VITIGNO: Passerina in purezza. TIPO DI TERRENO: argilloso compatto, ricco di microelementi. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato, densità d’impianto 4.000 piante/Ha. EPOCA DI VENDEMMIA: primi di ottobre. TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: macerazione prefermentativa a freddo di 48 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata, e successiva maturazione in vasche d’acciaio per alcuni mesi. COLORE: Giallo paglierino, dotato di leggeri riflessi verdi. PROFUMO: Intensità aromatica tipica del vitigno, avvolgente, con sfumature di frutta gialla, equilibrato e buona persistenza. SAPORE: Al palato sono evidenti le sensazioni di frutta matura, accompagnate da una vivace acidità e giusto equilibrio. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Circa 10-12°C. TIPO DI BICCHIERE: Tulipano. CONFEZIONE: bottiglia bordolese pesante antica in cartone da 6 bottiglie. INVECCHIAMENTO POTENZIALE: 2-4 anni dalla produzione.

Scheda Prodotto

Denominazioni D.O.C.G.
Vitigni PASSERINA
Annata 2017
Cantina SAN FRANCESCO DI CHERRI PAOLO
Grado Alcolico 13,0%