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CASALFARNETO"CRISIO"VERDICCHIO CL RISERVA DOCG 2011 Vol 13,0

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Disponibilità: Disponibile

€ 16,90

CASALFARNETO"CRISIO"VERDICCHIO CL RISERVA DOCG 2011 Vol 13,0

Dettagli

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico riserva DOCG Tipo di vino: Bianco secco. Uve: Verdicchio in purezza. Vinificazione e sboccatura Vendemmia e vinificazione: I grappoli, rigorosamente selezionati, sono raccolti a mano e portati in cantina su piccole cassette per evitare la rottura dei chicchi. • Pressatura con prelievo esclusivamente del mosto fiore • Prelievo ottenuto dal primo ciclo di lavoro fino a 0,5 atm. • Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo • Parte del secondo ciclo di pressatura fino a 1,2 atm • Fermentazione termocontrollata a 18°c • Imbottigliamento sterile a freddo mediante microfiltrazione • Affinamento in bottiglia per almeno 6/8 mesi Caratteristiche organolettiche: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo: Esprime note aromatiche di freschezza molto pronunciate, sentori di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca, erbe aromatiche, molto persistante Sapore: In bocca esprime tutta la sua grande potenza di grande complessità, molto elegante, armonico, fresco molto minerale, sapido,conferma i sentori dell'olfatto con la piacevole vena acidula ed una lunghissima persistenza. Abbinamenti: Primi piatti con funghi e tartufo o bianchi con condimenti alle erbe aromatiche, con qualsiasi piatto importante della cucina di mare, nonchè molluschi e crostacei. Temperatura di servizio: 8°C Alcol*: 13/13.5% Vol * variabilità dei valori a secondo dell'andamento meteorologico dell'annata di produzione

Scheda Prodotto

Denominazioni D.O.C.G.
Vitigni VERDICCHIO
Annata 2011
Cantina CASALFARNETO
Grado Alcolico 13,0%

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