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GIUSTI"LE ROSE DI SETTEMBRE"2016 ROSATO Vol 12,5%

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GIUSTI"LE ROSE DI SETTEMBRE"2016 ROSATO Vol 12,5%

Dettagli

le rose di settembre ROSATO MARCHE IGT vigneto Il nostro ROSATO nasce dal “vigneto della cantina“ di Montignano della superficie di ettari 2,50 dedicato appositamente alla produzione di rosato. vendemmia Si effettuano due vendemmie in successione, nel periodo che va dal 15 settembre in poi, con selezione dei grappoli in base al grado di maturazione raccolta in cassetta delle uve. vinificazione Una parte del prodotto deriva dallo sgocciolamento della pressa, mentre un’altra parte del mosto viene avviato alla fermentazione dopo un contatto con le bucce per circa 12 - 24 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, con breve permanenza finale sur lies. Affinamento in bottiglia di mesi 3 - 4. uvaggio 100% Lacrima di Morro d'Alba. dati analitici Gradazione 12,20%, acidità totale 6,3 gr./l., ph. 3,35. bottiglie prodotte Complessivamente n. 7.000. caratteri organolettici Vino di colore rosa intenso con evidenti riflessi violacei, profumo di rosa canina e violette; il bocca il gusto è fresco e di piacevole beva; di buona complessità aromatica che ricorda nel finale la mandorla. abbinamenti Servire fresco, in bicchieri di media ampiezza. Si presta all’abbinamento estivo con affettati, piatti a base di carni bianche e con il pesce.

Scheda Prodotto

Denominazioni I.G.T.
Annata 2016
Cantina LUIGI GIUSTI
Grado Alcolico 12,5%

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