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LA MONACESCA"CAMERTE"2011 MARCHE ROSSO Vol 14,5%

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LA MONACESCA"CAMERTE"2011 MARCHE ROSSO Vol 14,5%

Dettagli

Tipologia: Marche Rosso I.G.T. Vitigno: Sangiovese grosso (70%) e Merlot (30%) Dislocazione: Comune di Matelica, Contrada La Valle Superficie vigneto: Circa 5 ettari Esposizione: NE-SO Tipo di terreno: Argilloso Sistema di allevamento: Cordone speronato Età dell'impianto: 5 anni Densità d'impianto: 3300 ceppi per ettaro Produzione per ceppo: Circa 1,2 Kg. Altimetria dell'impianto: 400 m. s.l.m. Epoca di vendemmia: Merlot metà settembre - Sangiovese metà ottobre Tipologia di vinificazione: Raccolta manuale in cassette, pigia-diraspatura soffice e fermentazione in acciaio a 28°C inizialmente con rimontaggi molto frequenti e successivamente con delistages per raffreddare la massa; macerazioni di circa 20 giorni sulle bucce e svinatura immediata in barriques di rovere Allier in rotazione per massimo tre anni; affinamento di circa sei mesi, blend dei due vini, ed ulteriore affinamento per altri sei mesi in rovere; imbottigliamento e sosta in bottiglia per sei mesi, posto in vendita dopo circa due anni dalla vendemmia Caratteristiche: Questo vino, il cui nome fa riferimento alla nostra vallata Camertina, vuole riproporre antiche e poco note tradizioni rossiste della zona di Matelica, risalenti ai primi del 1900, con l'obbiettivo di coniugare l'eleganza e la morbidezza del Sangiovese con la concentrazione e la potenza che esprime il Merlot coltivato sul nostro territorio. Il risultato è una fusione di carattere ed eleganza, con una componente tannica assai dolce, che conferisce al prodotto una grande bevibilità. Il colore è rubino intenso, quasi impenetrabile, ed il naso è ricco di frutto (mora,ciliegia) complessato ed amplificato dall'uso dei piccoli barili di rovere utilizzati per l'affinamento. Quantità prodotta: Circa 20.000 bottiglie da Lt.0,75 e 500 magnum da Lt. 1,5 Invecchiamento: 10 e più anni

Scheda Prodotto

Denominazioni I.G.T.
Vitigni MERLOT, SANGIOVESE
Annata 2011
Cantina FATTORIA LA MONACESCA DI ALDO CIFOLA
Grado Alcolico 14,5%