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CAPECCI CANTINE"ROSSO PICENO SUPERIORE FONDATORE"2009

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Disponibilità: Disponibile

€ 20,90

CAPECCI CANTINE"ROSSO PICENO SUPERIORE FONDATORE"2009

Dettagli

ROSSO DEL FONDATORE ROSSO PICENO SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata Rosso Piceno Superiore prodotto da uve Montepulciano e Sangiovese raccolte a mano. La fermentazione non prevede controllo di temperatura ed è attivata da lieviti indigeni. Viene naturalmente lasciato "decantare" in barriques 24 mesi. Segue poi un lungo affinamento in bottiglia di almeno 5 anni. NON refrigerato, NON chiarificato, NON microfiltrato. Produzione limitata. UVAGGIO Montepulciano 70% - Sangiovese 30% AFFINAMENTO in bariques 24 mesi GRADI 13,5% ANALISI SENSORIALE Un lungo lavoro ci attende prima di presentare questo omaggio al territorio Piceno. 5 anni di invecchiamento per la storica DOC del Piceno nata proprio ad Acquaviva Picena. Vino dal colore rubino che tende al granato, con sentori di sottobosco ed un finale di tabacco, al gusto equilibrato e speziato. E' un piacere lasciarlo evolvere nel bicchiere e vedere come si apre a nuove sensazioni con il passare del tempo. Piacevole compagno anche in un dopocena accompagnato da un sigaro. Possibili residui sul fondo. Vino dalla lunga vita. Conservarlo in maniera attenta.

Scheda Prodotto

Denominazioni D.O.C.
Annata 2004
Cantina CAPECCI DOMENICO CANTINE